Par saimniecību

Freshman farmings ir mans jaunās lauksaimnieces stāsts. Centieni izaudzēt saldākās ogas un iedvesmot uzkodu revolūcijai.

Par saimniecību

Atgriežoties darbā pēc bērna piedzimšanas atvaļinājuma, apjautu, ka vairs neesmu tā pati. Sajūta “tagad”, neatliekot idejas uz “kādreiz” mani pārņēma. Radot Freshman, pārcēlos no pilsētas uz laukiem, no ofisa uz siltumnīcu augstajiem galdiem, no citu projektiem uz lauksaimniecību un sapņiem savējiem.

Gada laikā senču mājās izveidota saimniecība ar vertikālo zemeņu audzēšanas sistēmu un mazu liofilizācijas ražotni. Sarakstā nu daži ķeksīši ir, bet vēl vairāk laukos piedzīvot un dalīties ir plānā. Pavisam drīz jau putnu kūtiņa, kaņepju biomūra namiņu sāksim kopā likt un labumu pašapkalpošanās stends gaidīs dienu un nakti.

Kādēļ liofilizācija?

Posmā, kad dzīvoju ASV, šo tehnoloģiju prezentēja kā risinājumu izmestās pārtikas apjomu samazināšanai – katrai mājsaimniecībai pa iekārtai un biešu zupas katls nav jāēd nedēļu, var izžāvēt, sadalīt porcijās, pilnvērtīgi paēst, kad vēlme vai rodas vajadzība krīzes situācijās. Atkal atcerējos, kad pieņēmu lēmumu veidot ko dabisku, drosmīgu un savu. Īstā metode, lai produktus saglabātu naturālus un sniegtu patiesu garšu, labu sajūtu — bez liekā, bez sarežģītā.

Vēlos, lai ēdam visu cauru gadu vietējo pārtiku, bez mākslīgiem uzlabotājiem, tādu, kas piešķir pārliecību “ļoti labi!”.

Vērtības

Daba — saimniekot atbildīgi.
Enerģija & kustība — dzīve ir pārsteidzoša. Arī uzkodas tādas var būt.
Sirds darbs — no A līdz Z tepat, pašas spēkiem.
Vienkāršība — sastāvā ir tas, kas tur ir. Un nekas, kas tur nav.
Brīvība — būt sev.

Pateicos par atbalstu.
Kāds kraukšķīgs piedzīvojums jau mūs gaida!

Uzņēmējdarbība attīstīta ar LEADER projekta “Mājražotnes izveide un produktu pārstrādes uzsākšana” atbalstu.
Projekts ietvaros mājražotne aprīkota ar liofilizācijas tehnoloģijai nepieciešamajām papildus iekārtām, lai ražotu un veiksmīgi konkurētu tirgū ar augstas kvalitātes, ilgi uzglabājamiem un barības vielām bagātiem pārtikas produktiem no pašu izaudzētā. Ar sabiedrisko attiecību pasākumiem sasniegta mērķauditorija, veidota produktu vizuālā identitāte.